Анатомия на перфектната палачинка
публикувано на 14-03-2010 @ 1:57 pm
Мусаката има дъх на балканска еротика, а пържените филийки са толкова рок-енд-рол! Малки, препържени и хрупкави с коричка. Палачкините от друга страна…
Палачинките от друга страна лъхат на сутрешна романтика. Ако можеха да говорят и животът им не беше толкова кратък, щяха да говорят за сутрини след нощи с дехидратиращ секс. Сутрини, в които се будиш гол с коса върху нечие рамо; в които понякога вечерта започва наново, а палачинките са брънч. Брънч по халат, който мирише на силно кафе, на ягодово сладко, на течен шоколад с банани.
Палачинките са правят на бос крак пред печката. Може и по бельо, или хавлия, даже по халат. Саунтракът си го свиркате сами, може и да танцувате. Процесът на правене на палачинки може да е мръсен. Може да завърши с петна от тесто по печката и от шоколад и ягодово сладко по чаршафите ви; с купчина съдове в мивката. Но пък “мръсния” край често е и добро начало…
Палачинките са като връзките — за тях няма точна рецепта. Всеки знае, че се слагат едно-две яйце, малко мляко, брашно, щипка сода, щипка сол, но никой не знае точните пропорции и всеки може да експериментира. И пак като връзките, най-добрите палачинки са топли и гъвкави, за да може всеки да завие в тях каквото най-много хареса. Някои ги харесват солени, други сладки; някои ги трупат една върху друга като торта. Някои се гордеят, че са експерти, защото могат да ги въртят, без поражения.
Перфектната палачинка. Тя е въпрос на желание, готовност да експериментиращ и да се учиш. Въпрос на вътрешно усещане…
Thumbs up! Много добре и точно написано
Мерси, Стан.
Свежо: (thumb up) (thumb up)
Много хубаво е всичко, ама защо лепнахте снимка с американски палачинки! Аз нашите повече ги харесвам! Друго е да си ги свиеш на рулце с каквото си знаеш !!!
Харесва ми стила на автора — добре казано.
Ехааааа, приядоха ми се палачинки… много яко написано!
Палачинки! Обичам ги! Утринни палачинки — най-много! Оставам с усещането, че авторът по някакъв магически начин е надникнал в моята кухня, докато е писал това. Толкова натурално ми звучи, че почти видях себе си.
Не съм те шпионирла, няма да изтъргнеш признание от мен! :Р
Не се и опитвам… Винаги съм бил против насилието.
Вкусно и вярно…
Свежо:
(thumb up)